米ぬかやくず大豆などの天然の有機質資材や
有機質100％の肥料を使い
農薬は一切使用せずに育てた
無農薬のお米です。
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無農薬栽培のため、昔ながらの手取り除草、毎日の水管理、こまめな畦草刈りと、手間は普段の2倍も3倍もかかります。 |
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 特に除草は一番の重労働で、真夏の炎天下、若手から年配まで総出で田んぼに入り、昔ながらの除草機を使ったり、腰をかがめて草を取る日々が続きます。 |
しかし、その一粒一粒には、コシヒカリ本来が持つ生命力と、豊かな環境の中で蓄積された深い味わいが一杯凝縮されています。
