無農薬米コシヒカリ 新潟米通販

無洗米の方法
精米したお米の表面には、精米機で取りきれないヌカが付着しています。このヌカを、乾式研米という方法で取り除いたのがふぁーむ大地の無洗米です。お米を磨き上げてピカピカにするという意味で『カピカ』と呼ばれています。さっと水ですすぐだけで、研ぐ必要のないお米です。
この無洗米は研ぐ必要の無いお米ですが、水を使わない製法のため、炊飯前に１〜２度水ですすぐ必要があります。

無洗米の特徴は？
●ヌカの付着がないため酸化が遅く食味が長持ちし、虫の発生も抑えます。
●水を使用しない製法なので、お米本来の美味しさ、風味と香りを損ないません。
●水の量が節約できるので、とぎ汁も少なく、環境への負担も抑えます。
●お米をとがずに炊けるので、時間のない方や忙しい主婦の方におすすめ！
●冷たい水の季節には、無洗米が一番！

無洗米のおいしい炊き方は？
軽く１，２回程すすいで下さい。若干の白濁はヌカではなく、旨み成分のデンプン質なので、安心してそのまま炊き上げて下さい。またヌカが取り除かれた分だけ、カップにお米が多く入ります。そのため少し多めに水を入れるのがコツです。